La Galette des Rois fourrée chocolat-poire

Coucou le faite que je suis cuisinée je vais vous donnée La Galette des Rois fourrée au chocolat-poire

se qui vous faux:

Garniture aux poires

- Beure 0,1kg
- Sucre 0,06kg
- Poires 4 unités
- Oeuf 2 unités

Galette

- Poudre d'amandes 0,1kg
- Beurre 0,1kg
- Sucre en poudre 0,1kg
- Oeufs 4 jeunes
- Lait 3 cuilléres a soupe
- Crème liquide 0,08kg
- Chocolat 0,1kg
- Pâtes feuilletées 4 unités

Mode Opération

Déconditionner les denrées
Peser les denrées pour la garniture aux poires
éplucher et tailler les poires en lamelles régulières
Couper le Beurre en petits morceaux puis l'écraser pur obtenir du beurre en pommade
Ajouter le sucre et mélanger l'ensemble jusqu’à l'obtention d'une préparation homogène
Faite fondre le mélanger beurre-sucre dans une poêle, puis faite caraméliser les poires
Peser les denrées pou la galette
Préchauffer le four a 200 C
Couper le Beurre en petits morceaux puis l'écraser ...
Ajouter le sucre et mélanger l'ensemble jusqu’à l'obtention d'une préparation homogène
Ajouter l'oeuf puis la poudre d'amande
Couper le chocolat en morceaux, ajouter un peu de créme liquide puis faite fondre au micro-ondes. Ajouter la créme restante
Incorporer le chocolat au mélange et a la poudre d'amandes
Graisser une plaque
Dérouler deux pâte feuilletées sur la plaque
Répartir la frangipane sur les pâte feuilletées
Déposer les lamelles de poire sur la frangipane
Séparer le blanc du jeune du dernier oeuf. ajouter deux cuilléres a soupe de lait au jeune
Badigeonner les bords des pâtes feuilletées avec le jeune a l'aide d'un pinceau
Déroules les deux autres pâtes feuilletées et les disposer sur la première
Rayer le dessus de la galette
Napper de jeune
Cuire vingt minutes

Miam miam tout ça !!!

Ca doit être super bon dommage que j'aime pas les poires

Gné ? comment on ne peut pas aimer les poires ???

T'es la 1e personne que je rencontre qui n'aime pas les poires !

Mdr =) beh il faut bien un premier pour tout xD

Enfin, un premier pour TOUT, j'suis pas sur.....

VipS Chriscani a écrit:

Ca doit être super bon dommage que j'aime pas les poires

sais dommage pour toi car sa change de la Galette Traditionnel, mais sache que s'ette recette et multiple tu pourras faire une Galette Traditionnel

en tout cas je crois que je vais essayer merci a toi pour ta recette;)

Ben, moi j'aime les poires, mais surtout pas mélangé au chocolat

Sinon, la recette me semble pas mal, et j'adore le début avec "Déconditionner les denrées", tu fais bien de le dire, certains seraient capable de mettre le chocolat avec le papier

Merci, mais on sais James Non je plaisent faux bien plaisanté dans la vie car si non sais dépriment et sais pas mon style de reste sérieux mais je t'a sur que sais super bon s'ette galette Laurent, et j'ai encore beaucoup de recette qui son pas mal mais il faux prendre sont temps pour les faire et une bonne cuisine, a plus

appétissant...
Mais

Citation :

Dérouler deux pâte feuilletées sur la plaque

  
Tu ne fait pas toi-même ta pâte feuilletée ?

Vraiment succulent ! Hate de tester !